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À propos
Nous sommes une entreprise de torréfaction de café riche d’origine équitable située sur la rive-sud de Montréal. Nous vous proposons des grains de qualité supérieure, torréfiés sur place selon les règles de l’art. Vous pourrez ainsi vous préparer de délicieuses tasses de café dans le confort de votre foyer.
William est originaire de la ville de Chiclayo, au Pérou. Le manque de travail le force a quitter son pays natal, à l’âge de 33 ans, pour le Québec. Arrivé ici, il travaille quelques années dans une imprimerie de textile avant d’évoluer dans l’industrie du café. Un ami à lui, Alejandro, le présente à son patron qui lui offre du travail à sa brûlerie. Il découvre alors tous les secrets de ce délicieux breuvage, met au point ses habiletés de torréfacteur et développe une véritable passion pour le café. Bien qu’il savoure avec beaucoup de plaisir son goût chaud et puissant, il avoue apprécier encore plus particulièrement son odeur réconfortante!
Cubain d’origine, il vécu la grande majorité de son enfance à San José de Las Lajas. Son désir de liberté et sa quête d’une vie meilleure l’amènent à rejoindre son père, au Québec, à l’âge de 20 ans. Ses premières années ici n’ont pas été toujours faciles, il réussi enfin à se trouver du travail dans une brûlerie. Il y découvre alors son amour pour le service à la clientèle et sa passion du café. Il commence aussi à rêver tranquillement à ouvrir sa propre brûlerie…
Après plusieurs années comme collègues et amis, William et Alejandro décident de réaliser leur rêve: ouvrir leur propre brûlerie artisanale ! Et c’est à Longueuil, sur la Rive-Sud de Montréal, qu’ils décident de s’installer. Depuis 2011, leur magnifique machine à torréfier le café, d’un rouge éclatant, est la pièce maitresse de leur sympathique brûlerie du 190, rue Guillaume, à Longueuil.